Идея запекать устрицы всегда вызывала споры среди любителей морепродуктов. Для тех, кто предпочитает их в сыром виде, это может показаться необоснованным, а вот для тех, кто еще не успел оценить устрицы, это может стать настоящим открытием. Предлагаем вам попробовать три разных способа запекания устриц и, возможно, вы измените свое мнение об этом деликатесе.
Первые шаги к запеченным устрицам
Прежде чем приступить к приготовлению, важно знать несколько хитростей. Открытие устриц может быть настоящим испытанием, но есть способ, который значительно упростит задачу. Простое запекание в духовке в скорлупе всего на пять минут поможет распарить устрицы и облегчить их открытие. Альтернативный вариант – готовить в су-виде на протяжении 7-10 минут при температуре 65 градусов.
Запеченные устрицы с сыром и беконом
Этот классический рецепт сочетает в себе нежность устриц и насыщенность бекона с сиром. Для двух порций вам понадобятся:
- 4 устрицы;
- 2 ломтика бекона;
- 2 столовые ложки тертого пармезана;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей.
Процесс приготовления прост: сначала нарезать бекон мелкими кубиками и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки. Затем удалить лишний жир при помощи бумажного полотенца. В отдельной миске смешать тертый пармезан с панировочными сухарями.
Три рецепта — один выбор
В этом рецепте подразумевается не просто один способ, а целых три, что позволит каждому гурману выбрать свой любимый вариант. Запеченные устрицы с беконом и сыром — это не только горячая закуска, но и кулинарное искусство, способное порадовать самых взыскательных гостей. Приготовление запеченных устриц — это отличный способ расширить свои гастрономические горизонты и открыть для себя новое в мире морепродуктов.
