Пицца-рулет Болоньезе: смелое решение для вкусной закуски
Пицца-рулет Болоньезе сочетает в себе лучшие традиции итальянской кухни, предлагая оригинальную альтернативу привычным пиццам. Это закусочное блюдо, наполненное ароматным мясным соусом и расплавленным сыром, идеально подходит для тех, кто ищет что-то необычное для своего стола. Теперь каждая вечеринка или семейный ужин могут получить новый гастрономический акцент, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Время на приготовление и уровень сложности
Приготовление этого блюда займет всего лишь час, а сложность — на среднем уровне. Каждый сможет легко повторить его в домашних условиях.
Необходимые ингредиенты
400 г теста для пиццы
300 г мясного фарша (свинина или говядина)
1 луковица
2 зубчика чеснока
400 г консервированных томатов или томатного соуса
100 г твердого сыра (моцарелла или чеддер)
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка орегано или итальянских трав
Соль и черный перец по вкусу
Немного свежего базилика для украшения
Пошаговое приготовление
Разогреть оливковое масло в сковороде, добавить мелко нарезанный лук и обжаривать до прозрачности. Затем добавить измельчённый чеснок и готовить еще минуту. Ввести фарш и обжаривать его до готовности, постоянно мешая, чтобы избежать комков. После подрумянивания фарша, влить томаты или томатный соус, добавить орегано, соль и перец. Тушить соус на среднем огне около 15 минут, пока он не загустеет.
Раскатать тесто для пиццы в тонкий прямоугольный пласт. Чем тоньше тесто, тем аккуратнее будет рулет, но не стоит перебарщивать с тонкостью, чтобы оно не порвалось.
На тесто равномерно распределить остывший соус Болоньезе, оставляя края около 1 см. Посыпать тертым сыром, чтобы он расплавился при запекании. Аккуратно свернуть тесто в рулет, начиная с длинной стороны.
Разогреть духовку до 180°C. Переложить рулет на противень, застеленный пергаментом. Смазать рулет оливковым маслом и сделать несколько надрезов, чтобы избежать паров в процессе запекания. Выпекать около 25-30 минут, пока рулет не станет золотистым и хрустящим.
Готовый рулет достать из духовки и дать немного остыть, затем нарезать на порции и украсить свежими листочками базилика. Подавайте с соусом по вашему выбору.
Пицца-рулет Болоньезе — это легкое и сытное блюдо, которое порадует всех любителей итальянской кухни. Его можно использовать как закуску или основное блюдо, нарезав на сочные кусочки. Создайте неповторимую атмосферу праздник с этим комфортным угощением!
