Согласно недавнему исследованию, проведенному Роскачеством, были проанализированы филе минтая в панировке от 15 разных торговых марок. Результаты оказались многообещающими: продукция прошла проверку на безопасность, не содержащую личинок паразитов, что является отличной новостью для потребителей. Однако, как оказалось, не обошлось и без ряда недочетов.
Нарушения в качестве продукции
Несмотря на общую безопасность, эксперты выявили несколько критических отклонений от стандартов:
- У одной из марок содержание влаги в мышечной ткани превышает допустимые пределы.
- В восьми образцах массовая доля азота летучих оснований, отвечающих за свежесть, оказалась выше допустимого уровня.
- Десять марок не соответствовали нормам по массе панировки в изделии.
- Одиннадцать торговых марок провалили проверку по толщине филе, что также является нарушением стандартов.
Что предприняли производители?
Роскачество активно взаимодействует с производителями и торговыми сетями, направляя их на устранение выявленных нарушений. В частности, индивидуальный предприниматель Борисик А. П. (марка «Красная икра») отметил, что провёл внутренний контроль качества продукции, скорректировав информацию на упаковке. После этого предпринятых мер он подал заявку на повторные испытания.
С другой стороны, компания ООО «БалтКо» (торговая марка Vici) также инициировала работы по внутреннему контролю исходя из информации, предоставленной Роскачеством.
Контроль со стороны властей
Контрольно-надзорные органы не остались в стороне и предприняли свои действия. Управление Роспотребнадзора по Калининградской области предупредило компанию «Вичи-Русь» о необходимости соблюдения всех обязательных требований в производстве рыбных консервов. Аналогичным образом были вынесены предостережения и другим участникам рынка, включая Борисика А. П. и АО «Южморрыбфлот», что подчеркивает серьезный подход к контролю качества.
Важно помнить! Контрольные органы ведут учет всех предостережений и используют собранные данные для дальнейших профилактических мероприятий, что свидетельствует о готовности улучшить качество продуктов на российском рынке.
