Каши любят многие, но пшенная каша с тыквой и грецкими орехами — это нечто особенное. Приготовленная в горшочках со сливками и медом, она становится истинным кулинарным даром. Этот рецепт, вдохновленный здоровым питанием, призван изменить представление о традиционных русских кашах. Для его реализации потребуется лишь духовка и немного хорошего настроения, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Составляющие шедевра
- Пшено: 1 стакан
- Мякоть тыквы: 200-250 г
- Грецкие орехи: 50 г
- Сливки: 0,5 стакана
- Мед: 1 ст. ложка
- Соль: по вкусу
- Сахар: по желанию (1 ст. ложка)
- Сливочное масло: 2-3 ст. ложки
- Мускатный орех: щепотка
Процесс приготовления
Прежде всего, пшено следует тщательно перебрать и замочить в холодной воде на час. Это позволит зернам лучше впитать влагу. Затем приварите полный стакан воды, добавив немного соли и сахара по вкусу. Чистое пшено нужно залить горячей водой, накрыть и оставить на 5-10 минут для настаивания.
Тем временем подготовьте тыкву: нарежьте ее ломтиками или тонкой соломкой. Разогрейте на сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, добавьте тыкву и обжаривайте до зарумянивания. Затем добавьте мед и тщательно перемешайте.
Когда вся начинка будет готова, распределите пшено по горшочкам, добавьте обжаренную тыкву и оставшееся сливочное масло. Закройте горшочки крышками или фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 130 градусов, на 20-30 минут.
В это время доведите сливки до кипения, затем влейте их в готовую кашу, приправив мускатным орехом. Запекайте без крышки еще 10-15 минут до золотистой корочки.
Финальные штрихи и подача
Пока каша готовится, мелко порубите грецкие орехи и обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета. Готовую пшенную кашу можно подавать в горшочках, украсив сверху жареными орехами. Это не просто блюдо для завтрака, а отличное угощение для обеда или ужина, которое обязательно понравится всем.
