С наступлением осени, когда холода начинают проявляться более резко, на первое место выходят домашние блюда, которые не только радуют, но и согревают. Медленно тушёное мясо с грибами в густом, ароматном соусе становится идеальным выбором для уютных вечеров. Это блюдо напоминает о домашнем тепле и подходит как к рису, так и к кус-кусу, а также отлично впитывается в свежий хлеб, пишет Дзен-канал "Vindy".
Идеальные ингредиенты
Для приготовления этого насыщенного блюда лучше всего подойдут жёсткие части мяса, богатые коллагеном. В данном рецепте использованы говяжьи щёки, но можно также взять мясо с бедра или голяшки — идеально для долгого тушения, которое делает его особенно мягким и вкусным. Основные компоненты включают:
- 800 г говядины;
- 1 горсть шампиньонов или лесных грибов;
- 1 луковицу;
- 1 морковку;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 лавровых листа;
- 150 мл красного вина;
- 1 ст.л. муки;
- оливковое масло;
- чёрный перец и соль по вкусу.
Шаги к идеальному блюду
Приготовление этого блюда проще, чем может показаться на первый взгляд:
Это великолепное блюдо станет настоящим украшением вашего стола и подарит ощущение домашнего уюта. Подавайте его с рассыпчатым гарниром, чтобы насладиться каждым кусочком!
