Оладьи из кабачков с пармезаном: вкусная находка для летнего стола
Яркое и оригинальное блюдо, которое готовится всего за несколько шагов! Оладьи из свежих кабачков с добавлением пармезана – это отличный способ внести разнообразие в привычное меню, не жертвуя при этом здоровьем и вкусом, сообщает Дзен-канал "«Едим Дома» с Юлией Высоцкой".
Ингредиенты
Кабачок – 1 шт.
Куриные яйца – 2 шт.
Мука – 3 столовые ложки
Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
Свежий укроп – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Пармезан – 50 г
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло для жарки – 5 столовых ложек
Пошаговое руководство по приготовлению
Процесс создания этих аппетитных оладий максимально прост:
Кабачок тщательно моется, очищается от семян. Молодой овощ можно не чистить, чтобы сохранить больше полезных веществ.
На крупной терке кабачок натирается. Затем его солят и оставляют на 10 минут, чтобы выделилась лишняя влага.
После этого тщательно отжимают кабачок, отбрасывая воду, и помещают в отдельную миску.
В подготовленную массу добавляются яйца, мука, разрыхлитель и мелко нарезанный укроп.
Чеснок пропускается через пресс, а пармезан следует нарезать на мелкие кусочки. Оба ингредиента добавляются в тесто.
По вкусу добавляют перец.
На сковороде разогревают растительное масло и выкладывают тесто столовой ложкой, формируя оладьи.
Обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки – обычно около 4–5 минут на каждую сторону.
Готовые оладьи подаются со сметаной или любимым соусом, идеально дополняя любое летнее блюдо.
Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и добавит красок на стол вашим гостям. Приятного аппетита!
