Приготовление насыщенного и сытного блюда для семьи не обязательно требует много времени у плиты. Этот простой рецепт мясной запеканки займет всего полчаса, а дальше оставит работу за духовкой. Доступные ингредиенты и умелое сочетание делают это блюдо настоящей находкой для занятых хозяек.
Что потребуется для запеканки?
Для приготовления мясной запеканки понадобятся:
- 1 кг мяса (можно использовать свинину или куриное филе);
- 1 кг картофеля;
- 2 крупных репчатых лука;
- 150 г майонеза;
- 200-250 г сыра;
- растительное масло;
- соль, молотый черный перец;
- 0,5 ч.л. хмели-сунели;
- 1 ст. л. готовой горчицы;
- сушеный чеснок по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начало работы. Смазать противень сливочным маслом — это придаст мясу особую сочность. Мясо нарезать тонкими ломтиками, чтобы оно хорошо пропеклось. В глубокой миске смешать мясо с горчицей, специями, чесноком, солью и 2 ст. л. оливкового масла. Хорошо перемешать и равномерно распределить по противню.
2. Лук и картофель. Нарезать лук полукольцами и выложить его на мясо, слегка прижав, чтобы он выделил сок. Картофель нарезать тонкими кружочками, посолить и поперчить. Выложить картошку на лук и покрыть слоем майонеза.
3. Завершение. Посыпать сверху тертым сыром и снова нанести майонез. Накрыть противень фольгой, чтобы сохранить все ароматы и сочность. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов около 40 минут. После этого осторожно снять фольгу и поставить запеканку в духовку еще на 5-7 минут для образования румяной корочки.
Запеканка подается горячей, идеально дополняя свежим овощным салатом. Это блюдо позволяет экспериментировать: можно добавлять грибы или тертую морковь для разнообразия. Приятного аппетита!
