Разделочные доски являются неотъемлемой частью кухонного arsenal, и их выбор имеет большое значение для гигиеничности и качества приготовления пищи. Однако, несмотря на распространенное мнение, не все деревянные доски удобно мыть в посудомоечной машине. Это вызывает немалые споры среди кулинаров и домохозяек.
Кто из деревянных будет «жить» в посудомойке?
Некоторые виды деревянных разделочных досок, в частности, бамбуковые, способны успешно выдерживать цикл мытья в посудомоечных машинах. Бамбук известен своей прочностью и менее восприимчив к влаге, что позволяет ему сохранять свою форму даже под воздействием высоких температур.
Почему остальные деревянные доски под запретом?
Наиболее традиционные деревянные доски, как правило, изготавливаются из более мягких пород дерева, которые могут легко деформироваться или трескаться при воздействии горячей воды. Высокая температура и агрессивные моющие средства, используемые в посудомойках, способны привести к раскрытию волокон и разрушению масла, что сделает такую доску уязвимой для бактерий и грязи. В этом случае ни о каком санитарном состоянии не может быть и речи.
Подходящие методы очищения деревянных разделочных досок
- Ручная мойка: Для деревяных матриц лучше всего подходит ручная мойка с использованием теплой воды и мягкого моющего средства. Это поможет предотвратить повреждения и продлит срок службы.
- Дезинфекция: После мойки рекомендуется дезинфицировать доски с использованием средств на основе хлорки или уксуса, что обеспечит дополнительную защиту от патогенов и неприятных запахов.
В итоге, стремление к идеальной чистоте на кухне не должно обходить стороной и такие вещи, как разделочные доски. Правильный выбор и уход за ними не только гарантирует долгую службу, но и делает процесс приготовления пищи гораздо более безопасным.
