Торт черепаха: удивительное сладкое искусство для любого праздника

Торт черепаха: удивительное сладкое искусство для любого праздника

Торт черепаха — это уникальный десерт, который станет настоящим украшением любого торжества, особенно детского. Его мягкие бисквитные коржи, пропитанные кремом и собранные в форме милой черепахи, покоряют сердца сладкоежек всех возрастов.

Ингредиенты для настоящего чуда

Чтобы создать этот восхитительный торт, понадобятся:

  • Для бисквитных коржей:
    • 6 яиц
    • 1 стакан сахара (200 г)
    • 1 стакан муки (160 г)
    • 1 ст. ложка какао-порошка (для шоколадного коржа)
    • 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста
  • Для крема:
    • 500 мл молока
    • 1 стакан сахара (200 г)
    • 2 ст. ложки муки
    • 2 ст. ложки крахмала (по возможности, кукурузного)
    • 2 яйца
    • 200 г сливочного масла, комнатной температуры
    • 1 ч. ложка ванильного сахара

Приготовление: шаг за шагом

Процесс создания торта состоит из нескольких ключевых этапов:

  • Бисквитные коржи: Разогрейте духовку до 180°C. Отделите белки от желтков и взбейте белки, постепенно добавляя сахар. Затем добавьте желтки и аккуратно перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в масу. Разделите тесто на две части: в одну добавьте какао. Выпекайте коржи 20-25 минут и охладите.
  • Крем: В кастрюле смешайте сахар, муку, крахмал и яйца. Постепенно добавьте молоко, помешивая, и варите на среднем огне до загустения. Затем добавьте ванильный сахар и дайте крему остыть.
  • Сборка и украшение: На плоском блюде выложите коржи, пропитывая их кремом. Сформируйте черепаху: основной корж — тело, остальные кусочки — голова и лапы. Обмажьте торт оставшимся кремом и украсьте растопленным шоколадом с орехами или кокосовой стружкой.
  • Прежде чем подавать к столу, рекомендуется дать торту пропитаться в холодильнике несколько часов или, лучше, оставить на ночь. В результате получится не только вкусное, но и эффектное угощение, которое завоюет сердца всех гостей.

    Наслаждайтесь процессом приготовления и удивляйте родных этим волшебным десертом!

    Источник: "Еда как искусство"

    Лента новостей