Тертый пирог остается одним из самых любимых традиционных десертов. Этот простой, но аппетитный рецепт подарит вам возможность насладиться выпечкой с разными видами варенья. В данном случае речь идет о варенье из ежевики, которое прекрасно дополняет тесто, сделанное на основе огуречного рассола и сметаны, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Идеальный рецепт для любого повода
Тесто, представленное в этом рецепте, легко адаптируется под ваши предпочтения. Если раскатать его тонким слоем, получится хрустящая корочка, а при более толстом слое — нежное тесто. Это качество делает тертый пирог универсальным блюдом для любого повода.
Необходимые ингредиенты
- Мука — 450-500 г
- Сметана — 150-200 мл
- Огуречный рассол — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 80-100 г
- Сода — 1 ч. ложка
- Варенье из ежевики — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала стоит налить в небольшую кастрюлю огуречный рассол, добавить сметану, яйцо, сахар, соду и немного просеянной муки. Перемешайте все ингредиенты и постепенно добавляйте оставшуюся муку, пока не получите однородное тесто. После этого разделите тесто на две части — меньшую часть нужно отправить в морозильник на 30 минут, а большую оставьте на столе, накрыв полотенцем для отдыха.
Когда тесто будет готово, раскатайте его на подготовленном коврике до нужной толщины и перенесите на противень. Сверху аккуратно распределите варенье из ежевики. Затем натрите замороженную часть теста на терке и посыпьте ею пирог. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 170-180°C в течение 25-30 минут. Готовую выпечку следует остудить перед нарезкой.
Этот тертый пирог не только легко готовится, но и радует вкусом всех любителей сладостей. Сочетание хрустящего теста и нежных ягод создаёт невероятный кулинарный шедевр, который подойдет как для семейного чаепития, так и для праздников. Приятного аппетита!
