Дачный завтрак должен быть не только быстрым, но и сытным, чтобы было достаточно энергии на весь день. Одним из лучших вариантов стане кабачковые блинчики, которые не только просто готовятся, но и выглядят крайне аппетитно. Внутри таких блинчиков прячется множество необычных начинок: сосиски, помидоры, сыр и яйца. Этот завтрак точно понравится и взрослым, и детям!
Почему это блюдо стоит попробовать?
Пока готовятся блинчики, половина из них может «пропасть» прямо с тарелки. Их стоит готовить в большем количестве, ведь они очень сытные. Мы рекомендуем готовить их столько, чтобы хватило всем членам семьи. Для этой идеальной рецептуры важно использовать кабачки, петрушку, лук и помидоры – все они прямо из огорода, свежие и натуральные.
Составляющие для идеального завтрака
- Для теста:
- Сыворотка — 350 мл
- Молоко — 150 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Мука — 1,5-2 стакана
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Сок лимонный — 0,5 ч. ложки
- Кабачок молодой — 150 г
- Петрушка — небольшой пучок
- Для начинки:
- Сыр — 150 г
- Сосиски — 5 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Помидоры средние — 2 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
Сначала следует взбить яйца с сахаром и солью, добавить сыворотку и молоко. Затем, постепенно вводя муку, следует добиться теста чуть более жидкого, чем обычно. В конце добавить натертый кабачок и мелко порезанную петрушку, тщательно перемешать. Тесто нужно дать настояться около пяти минут.
Пока тесто настаивается, зубком натирается кабачок. Если он молодой, кожицу можно не снимать. Также, нужно пожарить блинчики на сковороде до золотистой корочки, а пока обжаривать лук до мягкости и готовить сосиски.
Когда все ингредиенты готовы, начинается самое интересное: начинка. На блинчик укладывается сыр, сверху помещается сосиска, мелко нарезанный лук и помидоры. В завершение—глазунья, которая добавляет блюду оригинальности. Блинчик аккуратно заворачивается, создавая эффект конверта, и обжаривается на сковороде для расплавления сыра.
Таким образом, каждый сможет насладиться новым интерпретированным блюдом, которое порадует всей семьей. Приятного аппетита!
