С наступлением осени, когда последние овощи собираются с грядок, многие ищут простые и быстрые рецепты. В таком случае идеальным вариантом станет осенняя лазанья с кабачками. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и внесет разнообразие в повседневное меню.
Необходимые ингредиенты
- Кабачок — 375 г
- Фарш (мясной или овощной) — 750 г
- Лук — 160 г
- Помидор — 900 г
- Яйцо — 4 шт.
- Сливки — 300 мл
- Сыр — 180 г
- Соль — 3 г
- Перец черный молотый — 3 г
- Растительное масло — 1,5 ст. ложки
Приготовление — шаг за шагом
Для начала стоит подготовить начинку. Лук нарезается мелкими кубиками и обжаривается на растительном масле до золотистого цвета. Как только он станет мягким, к луку добавляется фарш, тщательно перемешивается и жарится до готовности.
Пока фарш обжаривается, следует подготовить остальные ингредиенты. Томаты моются и нарезаются мелкими кубиками, а кабачок нарезается тонкими длинными слайсами. Если кабачок крупный, семена стоит удалить.
Основу для лазаньи начинают с первого слоя: на дно формы для запекания выкладываются слайсы кабачков. Затем идут обжаренный фарш с луком и нарезанные помидоры. Процесс повторяется поочередно, добавляя слои до заполнения формы. Важно, чтобы последний слой был из кабачков.
В завершающем этапе готовится заливка. Яйца взбиваются с сливками, солятся и перчатся. Полученная смесь заливается на верх лазаньи, после чего равномерно посыпается натертым сыром.
Теперь осталось лишь поставить лазанью в заранее разогретую до 180°C духовку. Запекать нужно около 35-40 минут. После этого вкусное и сытное блюдо будет готово, а аромат, наполненный свежими овощами, создаст уютную атмосферу осеннего вечера.
