Специалисты Роспотребнадзора подчеркивают, что овсяная каша – не только традиционный способ начать утро, но и важный элемент здорового питания. Антиоксиданты в её составе могут помочь с нормализацией артериального давления и замедлением процессов старения, сообщает РИА Новости. «Вечерняя Москва» раскрывает, каков вклад овсянки в наше здоровье и где кроются мифы вокруг неё.
Польза овсяной каши
Врач-диетолог Дарья Русакова отмечает, что овсянка, присущая английскому завтраку, является богатым источником клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и контролю уровня холестерина. Однако важно использовать овсянку, требующую длительной варки, а не быстрого приготовления.
Согласно врачам, овсянка не просто питательна, но и насыщена полезными веществами. Она содержит бета-глюкан и сапонин, которые поддерживают здоровье. Бета-глюкан имеет свойство связывать излишки холестерина и сахара, уменьшая риск развития атеросклероза и диабета. Благодаря высокому содержанию клетчатки, овсянка надолго насыщает организм без резких скачков уровня глюкозы в крови.
Как готовить и есть овсянку
Приготовление овсянки может варьироваться в зависимости от предпочтений. Её можно готовить на воде или молоке, добавляя фрукты и орехи, но стоит помнить, что это увеличивает калорийность блюда. Русакова подчеркивает, чтоFITиновая кислота, содержащаяся в овсянке, может влиять на усвоение минералов, поэтому ее не рекомендовано употреблять ежедневно. Оптимально – один-два раза в неделю.
Эксперты советуют начинать утро с овсянки, дополненной белковыми продуктами, такими как творог или яйца. Ужин с овсянкой нежелателен, особенно если вечером не планируются активные физические нагрузки.
Польза для людей старше 40
После 40 лет овсянка становится особенно полезной. В этом возрасте многие сталкиваются с изменениями в пищеварении, и овсянка может помочь в благоприятном усвоении пищи. Тем не менее, людям с целиакией или аллергией лучше выбирать безглютеновую овсянку.
Важно помнить, что хотя овсянка сама по себе не содержит глютена, её производство может происходить вблизи зерновых культур, содержащих глютен. Поэтому при выборе стоит уделить внимание маркировке. Мягкая овсянка может быть подходящей для детей или людей с заболеваниями ЖКТ.
Овсянка – действительно полезный продукт, однако стоит помнить о калорийности и подходящем режиме её питания.
