Рецепты, которые становятся настоящими фаворитами на кухне, обязательно стоит попробовать хотя бы раз. Этот пирог со сливами попадает в их число благодаря своей простоте и доступности ингредиентов.
Ароматный и изысканный, он сочетает в себе сливочную текстуру, приятную кислинку от слив и легкий хруст миндаля. Такой десерт идеально подходит для чаепитий и уютных встреч с друзьями.
Ингредиенты
Для бисквитного теста:
- сливочное масло – 115 г;
- сахар – 160 г;
- яйца – 3 шт.;
- лимонный сок – 1 ч.л.;
- миндальный ароматизатор – несколько капель;
- мука – 190 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.
Для начинки:
- сливы – 400 г.
- миндальные лепестки – для украшения.
Как приготовить пирог
В глубокой миске соединить размягченное сливочное масло и сахар, затем тщательно взбить до легкости и пышности. Важно, чтобы продукты имели комнатную температуру, тогда тесто получится более однородным. Постепенно добавлять яйца, продолжая взбивать, пока масса не станет однородной.
Для насыщенного аромата можно добавить немного миндального или ванильного экстракта, либо натереть цедру лимона. Помните о лимонном соке – он придаст тесту дополнительный вкус. Теперь пора добавлять муку с разрыхлителем, постепенно вводя их в массу на низких оборотах венчика. Это поможет избежать пыления и сделает тесто более однородным.
Переложите готовое тесто в предварительно подготовленную форму, распределите равномерно. Сливы промойте, крупные разрежьте пополам, удалив косточки. Для лучшего держания в тесте слегка вбейте их в поверхность. Если сливы имеют кислинку, их можно посыпать сахаром.
Выпекайте пирог при температуре 180°C около 40-45 минут. Проверьте готовность, проткнув центр деревянной шпажкой – она должна выходить сухой. После выпекания дайте пирогу остыть в форме, аккуратно извлеките его и подайте на стол.
Это лакомство завершит ваш день на сладкой ноте, дополненное чашкой чая или кофе. Пирог со сливами и миндалем станет великолепным угощением на любом столе.
