Приготовление домашних сладостей обязательно порадует каждого! Сегодня предлагается простой и доступный рецепт кокосовых батончиков «Баунти», которые так похожи на оригинал, что разницу будет сложно заметить. Эти батончики, сочетающие в себе насыщенный шоколадный и кокосовый вкус, станут отличным лакомством, и после их приготовления не захочется покупать магазинные, сообщает Красилова Наталья / Food.
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 3 ст. л. сахара (по вкусу)
- 70 мл молока
- 100-150 г кокосовой стружки
- Щепотка соли
Шоколадная глазурь:
- 150 г шоколада
- 2 ст. л. растительного масла без запаха
Начнём с приготовления кокосовой массы. В небольшой кастрюле или металлической миске соединить молоко, сахар и щепотку соли, добавить холодное сливочное масло. Нагревать смесь на медленном огне до тех пор, пока масло не растопится, но не доводить до кипения.
После того как масло полностью растворилось, добавить 100 г кокосовой стружки и тщательно перемешать. Смесь начнёт густеть; цель заключается в получении такой консистенции, чтобы масса могла держать форму. Регулировать консистенцию можно добавлением кокосовой стружки, так как она может впитывать разное количество жидкости в зависимости от типа.
Подготовьте небольшую форму, выстелив ее бумагой для выпечки, и плотно выложите кокосовую массу. Старайтесь не делать слой слишком тонким, чтобы батончики не получились плоскими. Уберите форму в морозильник на 1,5 часа, чтобы масса затвердела и стала «каменной» — так будет легче нарезать батончики.
По истечении времени нарежьте массу на батончики нужного размера. Для глазури растопите шоколад на водяной бане, добавив растительное масло и тщательно перемешав смесь. Пока шоколад тает, батончики следует убрать в холодильник.
Когда глазурь готова, окуните каждый батончик в шоколадную массу и выложите их обратно в холодильник до застывания. Половину батончиков можно оставлять в морозильнике, а остальные обмакивать по очереди. И вот, когда глазурь схватится, можно наслаждаться восхитительными сладостями вместе с чашкой чая!
