Сытный и ароматный сливочный суп можно с легкостью приготовить в домашних условиях, обретя ресторанный уровень вкуса. Это блюдо идеально сочетает в себе бархатистую текстуру сливок и аппетитные кусочки обжаренного мясного фарша. Он обязательно станет фаворитом на вашем столе, удивив и порадовав всех домочадцев.
Приготовление такого супа не требует особых кулинарных навыков, и справится даже начинающая хозяйка. Этот сливочный шедевр отлично подойдет как для торжеств, так и для повседневного меню. Если вы устали от традиционных первых блюд, стоит попробовать этот необычный и сытный суп с фаршем, чтобы порадовать своих близких!
Ингредиенты:
- картофель - 500 г
- свино-говяжий фарш - 500 г
- твердый сыр - 200 г
- сливки (20%) - 200 мл
- мука - 3 ст. л.
- лук - 1 шт.
- зеленый лук - пучок
- укроп - пучок
- соль - 1/2 ст. л.
- вода или бульон - 2 л
- молотый черный перец - 1/2 ч. л.
- растительное масло - для жарки
Пошаговый рецепт:
1. Мелко нарезать одну луковицу и пучок зеленого лука.
2. В 4-литровой кастрюле налить немного растительного масла и обжарить лук до золотистого оттенка. Если кастрюля не с толстым дном, можно использовать сковороду.
3. Добавить свино-говяжий фарш и обжаривать его на среднем огне, пока он не изменит цвет.
4. Вмешать нарезанный зеленый лук.
5. Добавить муку, еще раз перемешать и обжаривать 1-2 минуты.
6. Влить 2 литра воды, тщательно перемешать, разбивая комочки фарша.
7. Пока суп закипает, нарезать 4 картофелины небольшими кубиками.
8. Когда суп закипит, убрать пену и добавить картофель.
9. Накрыть кастрюлю крышкой и варить 10 минут.
10. Добавить сливки и тщательно перемешать, приправить солью и перцем. Варить еще 5-10 минут, до готовности картофеля.
11. Твердый сыр натереть на крупной терке и мелко нарезать укроп.
12. В конце варки добавить сыр, перемешать до его полного растворения и добавить укроп. Снять с огня.
Суп подается горячим, прекрасно сочетается с сухариками или гренками. Это ароматное и сытное блюдо станет настоящим кулинарным открытием для всех любителей вкусной пищи!
