Ласковый и ароматный, чесночное картофельное пюре — это не просто гарнир, а настоящая кулинарная находка. Его бархатистая текстура и насыщенный вкус превращают простое блюдо в изысканный элемент любого обеда или ужина. Неудивительно, что этот рецепт завоевывает сердца многих гурманов, пишет Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Почему стоит попробовать чесночное картофельное пюре
Простота приготовления — главное преимущество. Всего несколько ингредиентов и минимальные усилия дают возможность каждому создать это великолепие на своей кухне за считанные минуты.
Непередаваемый вкус — запеченный чеснок в сочетании с мягким картофелем придает блюду уникальную пикантность и изысканность. Это пюре не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет звездой любого стола.
Ингредиенты для восхитительного пюре
- 1.5 кг желтого картофеля
- 2 головки свежего чеснока
- 100 г сливочного масла
- 200 г густых сливок
- Соль и перец по вкусу
- 1 пучок свежего зеленого лука (для подачи)
Как приготовить чесночное картофельное пюре
1. Разогреть духовку до 200°C. Обрезать верхушки головок чеснока, оставив сами головки целыми. Обернуть чеснок в фольгу и запекать в духовке в течение 40–45 минут до мягкости и легкой карамелизации, затем дать остыть.
2. В это время очистить картофель и нарезать его на четвертинки. Поместить в большую кастрюлю, залить водой и добавить соль. Довести до кипения, снизить огонь и варить около 15–20 минут до мягкости.
3. Когда картофель готов, слить воду и вернуть его в кастрюлю. Выдавить мякоть запеченного чеснока и добавить в картофель, затем ввести сливочное масло и сливки. Размять до достижения однородной кремообразной консистенции, добавляя соль и черный перец по вкусу.
4. Для подачи украсить мелко нарезанным зеленым луком и добавить кусочек сливочного масла для дополнительного аромата.
Это простое, но невероятно вкусное гарнирное предложение словно создано, чтобы радовать вас и ваших близких.
