Эта закуска стала настоящим открытием для многих. Один раз попробовав, трудно сдержаться от повторного приготовления: как только съедаем порцию, тут же отправляемся за новыми ингредиентами. На таких ароматных и легких кабачках просто невозможно не подсесть. Вкус вызывает восторг, а процесс приготовления не требует особых усилий — всего 15 минут, и закуска уже в холодильнике, готовая к употреблению через пару часов, сообщает Дзен-канал "Розовый баклажан".
Идеальные ингредиенты
Как обычно, ингредиенты лучше обдумать заранее, чтобы все было под рукой. Этот простой и быстрый рецепт порадует вашим вкусом и насыщенностью. А когда закуска будет готова, не спешите уходить — впереди еще несколько летних рецептов, которые обязательно заинтересуют.
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы насладиться удивительным вкусом кабачков, нужно следовать нескольким простым этапам:
- Взять молодые кабачки, нарезать их брусочками и отложить.
- На плите разогреть глубокую сковороду, налить воды, добавить соль и довести до кипения. Перед закипанием опустить в воду нарезанные кабачки и варить их 4 минуты на среднем огне, оставляя легкую упругость.
- После варки слить воду и дать кабачкам остыть. За это время можно подготовить заправку: мелко нарезать красный болгарский перец, добавить много свежей петрушки, выдавить чеснок и приправить солью. Не забудьте добавить уксус и немного меда или сахара для сладковатого оттенка.
- Теперь можно собирать закуску в форме. Первый слой — кабачки, затем заправка и повторить слои по желанию, завершая перцем сверху.
- В завершение, разогреть растительное масло до высокой температуры и залить им собранную закуску, чтобы овощи начали шипеть. Накрыть форму пленкой и убрать в холодильник на 2 часа для маринования.
По истечении времени закуска будет готова к подаче, способная дополнить любое летнее блюдо или стать самостоятельным угощением. Не упустите шанс попробовать эту непревзойденную закуску, которая добавит радости в ваше меню и станет ярким акцентом на столе.
