Летний сезон — это идеальное время для того, чтобы побаловать себя сладостями, и что может быть лучше, чем персиковый пирог перевертыш? Этот рецепт из современной американской кухни сочетает в себе тонкое тесто с хрустящей сахарной корочкой, много сочных персиков и — для полного наслаждения — порцию ванильного мороженого. Гарантировано, такое лакомство не оставит равнодушным ни одного гурмана!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления пирога понадобится:
- Основные компоненты для теста:
120 г муки, 90 г сливочного масла, 100-120 мл жирных сливок (например, 20%), 1 ч.ложка разрыхлителя для теста, 1/4 ч.ложки соли.
- Дополнительные ингредиенты для покрытия:
1-2 ст. ложки сливок, 2 ст. ложки сахара, 1/4 ч. ложки молотой корицы.
Сладкая начинка для пирога
Основные ингредиенты для начинки включают:
- 5 крупных персиков,
- 3 ст. ложки сахара,
- 2 ст. ложки бурбона (по желанию),
- 1 ст. ложка крахмала,
- 1/2 ч. ложки молотой корицы,
- 30 г сливочного масла.
Для подачи пирога отлично подойдет порция ванильного мороженого, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Где увидеть видео-рецепт
Интересующиеся подробным процессом приготовления могут найти видеорецепт без рекламы на платформе Дзена по следующей ссылке: переход на Дзен. Также доступен просмотр без затрат на Рутубе: переход на Рутуб.
