Кто сказал, что буженина — это только свинина или говядина? Сегодня перед кулинарами открываются новые возможности, и куриное мясо становится отличной основой для приготовления этого блюда. Эта закуска не только порадует ваших гостей на праздничном столе, но и станет отличным дополнением к повседневным угощениям.
Что потребуется для приготовления
- Куриная грудка: 500 г
- Чеснок: 25 г
- Кориандр молотый: 1 ч.л.
- Паприка сладкая: 2 ч.л.
- Соль: 1 ч.л.
- Масло растительное: 30 мл
Этапы приготовления
Начните с подготовки приправы. В невысокой миске смешайте паприку, кориандр и соль. Затем пропустите чеснок через пресс и добавьте его в смесь. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте.
Подготовьте куриную грудку, промойте ее под холодной водой и обсушите. Далее, чтобы маринад лучше впитался, накалывайте мясо в нескольких местах — подойдет даже зубочистка. Обваляйте его в приготовленной пряной смеси, чтобы каждая часть грудки была покрыта ароматной корочкой. Оставьте мариноваться на несколько часов в холодильнике.
С помощью фольги заверните замаринованное мясо, плотно закройте все края, чтобы сохранить соки внутри. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте грудку в течение 40 минут. После того как мясо готово, переместите его на пергамент, плотно заверните и оставьте в холодильнике минимум на 12 часов. Это позволит всем вкусам раскрыться.
Подача
После охлаждения буженина готова к нарезке. Её можно подавать как закуску к столу или использовать в качестве основного блюда. Нежное и сочное мясо олицетворяет домашний уют и вкусные традиции. Гости не останутся равнодушными к этому восхитительному блюду!
