Торт "Карамельная девочка" — это настоящий подарок для всех любителей сладостей. Вдохновлённый классическим вариантом "Молочной девочки", этот десерт отличается использованием варёной сгущёнки. Сочетающий в себе легкие коржи и облачный сметанно-творожный крем, этот торт станет яркой изюминкой любого стола, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Идеальные ингредиенты для кулинарного шедевра
Для приготовления сладкого чуда понадобятся несколько основных ингредиентов:
- Карамель: сахар, сливки, сливочное масло.
- Коржи: варёная сгущёнка, яйца, сливочное масло, разрыхлитель, мука и немного соли.
- Крем: сметана, творожный сыр и варёная сгущёнка для нежного сочетания.
- Начинка: джем из красной смородины или любой другой по вкусу.
Пошаговое руководство кулинара
Процесс приготовления состоит из нескольких простых шагов, которые позволят создать настоящий кулинарный шедевр:
1. **Карамель**. Засыпать сахар в сотейник, растапливать на медленном огне без помешивания. Когда он станет однородным, добавить горячие сливки и размешать, осторожно, чтобы не обжечься. Готовая карамель будет отлично подходить как для начинки, так и для декора.
2. **Коржи**. Смешать варёную сгущёнку, яйца и соль до однородной массы. Добавить растопленное масло и забросить просеянную муку с разрыхлителем. Полученное тесто равномерно распределить по пергаменту и выпекать в заранее разогретой духовке.
3. **Крем**. Взбить варёную сгущёнку и творожный сыр до гладкости. Затем добавить сметану и аккуратно перемешать.
Сборка и украшение торта
Классическая сборка включает чередование коржей, джема и крема. Для наилучшего эффекта использованию разъёмное кольцо и ацетатная лента обеспечит идеально ровные края. Торт желательно охладить для стабилизации. Украсить карамелью и, по желанию, попкорном, чтобы создать невероятный вкус и текстуру.
Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких новым божественным десертом!
