В мире десертов бельгийские вафли занимают особое место благодаря своей хрустящей корочке и нежной текстуре внутри. Этот формат угощения отличается от мягких венских вафель и привлекает любителей сладостей своим уникальным вкусом и ароматом. В этой статье представлен простой и увлекательный рецепт, который не требует молока или кефира, а основан только на основных ингредиентах — муке, яйцах, сахаре и различных жирах.
Составляющие для идеальных вафель
- 3 куриных яйца
- 100 г сахара
- 1 щепотка соли
- 60 г сливочного масла
- 60 г растительного масла
- 120 г пшеничной муки
Если хочется добавить к угощению штрих ванили, можно воспользоваться небольшим количеством ванилина — это придаст вафлям особый аромат и насыщенность.
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом eggs, sugar и щепотка соли соединяются в одной чаше. С помощью миксера эти ингредиенты нужно хорошо перемешать на протяжении пары минут, чтобы образовалась однородная масса.
Затем стоит добавить растительное и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте состав, после чего просеивайте муку, пока тесто не приобретет необходимую густоту, напоминающую тесто для оладий.
Разогрейте вафельницу, после чего влить в каждую ячейку тесто — обычно это около двух ложек с горкой. Разровняйте его равномерно.
Выпекание займет примерно 7 минут, но стоит помнить, что время может варьироваться в зависимости от мощности вашей электрической вафельницы. Как только вафли подрумянятся, они будут готовы!
После приготовления дайте вафлям немного остыть — именно в этот момент они станет по-настоящему хрустящими. Ожидайте выхода 5-6 штук, которые идеально подойдут для подачи с любимыми ягодами, фруктами или шоколадом. Приятного аппетита!
