Приготовление тонких блинчиков может стать настоящим искусством. Тесто замешивается быстро и легко, а менять его вкус можно просто, меняя основную жидкость. Рассмотрим три варианта блинчиков, которые подойдут как для завтрака, так и для угощения гостей, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Рецепт 1: Блинчики «Всё по одной»
Этот рецепт завоевал популярность благодаря своей простоте. Чтобы отмерить ингредиенты, достаточно использовать привычную чайную кружку.
- Ингредиенты: 1 кружка муки (высший сорт), 1 кружка жидкости, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли, 1 ст. ложка растительного масла.
- Приготовление: В миску высыпают муку, сахар и соль, перемешивают, затем добавляют яйцо. Вливают кефир и перемешивают венчиком. Далее добавляют соду, оставляют на пару минут, чтобы она сработала, после чего добавляют молоко и масло. Получившееся тесто хорошо перемешивают и выпекают на раскаленной сковороде.
Рецепт 2: Блинчики на соке без яиц
Этот вариант особенно подойдет тем, кто соблюдает диету или просто не ест яйца. Использование соков придаёт блинчикам уникальный вкус и аромат.
- Ингредиенты: 230 г муки, 325 мл фруктового сока, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли, 2 ст. ложки растительного масла.
- Приготовление: В муку добавляют сахар и соль, перемешивают. Затем вливают сок и тщательно размешивают, чтобы не было комочков. Добавляют масло и снова перемешивают. Тесто оставляют на несколько минут, после чего выпекают угощение на сковороде до золотистой корочки.
Рецепт 3: Быстрые молочные блинчики
Эти блинчики радуют своим нежным вкусом и ароматом. Они прекрасно подойдут для быстрых завтраков или сладких угощений.
- Ингредиенты: 2 яйца, 250 мл молока, 2 стакана муки, 3 ст. ложки масла, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли.
- Приготовление: Яйца взбивают с сахаром и солью, добавляют молоко и муку, мешая венчиком. Затем вновь добавляют молоко, растительное масло и оставляют тесто «отдохнуть», а сами готовят сковороду. Блинчики жарят с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Приготовленные блинчики будут не только вкусными, но и эстетично выглядящими. Их можно подавать с разнообразными начинками или же со сметаной и медом. Каждый из предложенных рецептов легко запоминается и может стать отличной основой для творческих кулинарных экспериментов.
