Когда наступает сезон слив, многие из нас погружаются в воспоминания о летнем празднике. Наиболее яркие моменты – это свежие плоды, которые прямо с дерева дарят сладкий вкус. Особенно в это время вспоминаются бабушкины рецепты, умело передававшиеся из поколения в поколение, и среди них выделяется норвежский сливовый джем с корицей. Это лакомство не только отлично подходит к чаю, но и прекрасно дополняет пироги и другие десерты.
Ингредиенты для сладкой норвежской классики
- 500 г слив
- 200 г сахара
- Палочка корицы
- 1 стакан воды
Как приготовить ароматный джем
Для начала необходимо тщательно подготовить сливы: удалить косточки и разрезать плоды пополам. Положить в кастрюлю как сливы, так и их косточки, добавить сахар, корицу и воду. После закипания варить на медленном огне до тех пор, пока кожица не начнет отходить, а мякоть не станет однородной.
Чтобы избавиться от косточек, воспользуйтесь ситом или марлей: протерев массу, можно легко удалить все нежелательные части. Как только процесс завершён, горячий джем разложить по стерилизованным банкам, закрутить крышками и оставить остывать. После чего продукт готов к употреблению. Его можно сразу же использовать или спасти на долгую зимнюю пору.
Норвежский вкус и уют в каждой банке
Этот сливовый джем не просто добавит сладости к вашему столу, но и создаст атмосферу домашнего уюта — ведь каждый кусочек наполняет воспоминаниями о летних днях и близких людях. Стоит попробовать этот удивительный рецепт, чтобы с каждым лепестком здоровья и счастья из центра Скандинавии погрузиться в мир вкуса.
