Торт «Подарочный» – это не просто десерт, а настоящее кулинарное искусство, которое вызывает воспоминания о детстве и советской эпохе. Это лакомство сочетает в себе влажный бисквит, вкусный крем и хрустящий жареный арахис. Рецепт этого торта прост и доступен каждому, что делает его идеальным выбором для праздников и семейных торжеств, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Ингредиенты для воплощения кулинарного шедевра
Чтобы создать этот великолепный торт, потребуются:
- Для бисквита: 150 г муки, 150 г сахара, 5 яиц, немного ванильной эссенции.
- Для крема: 200 г сливочного масла, 180 г сахара, 120 мл молока, 1 яйцо, 10 г ванильного сахара, 1 ст. л. коньяка.
- Для пропитки: 100 г сахара, 110 мл воды, 25 г коньяка, ромовая эссенция.
- Для украшения: 150 г жареного арахиса, сахарная пудра.
Этапы приготовления
Приготовление торта начинается с бисквита. Яйца взбиваются с сахаром, затем устанавливаются на водяную баню для растворения сахара и дальнейшего взбивания до образования светлой массы. Постепенно добавляется мука с ванильной эссенцией, после чего тесто выкладывается в подготовленную форму без смазки.
Бисквит выпекается в разогретой до 180°С духовке около 30 минут. После остывания он вынимается из формы и оставляется на столе для выстаивания на 8-12 часов. Это важно, чтобы бисквит стал более плотным и лучше воспринимал пропитку.
Следующий шаг – приготовление крема. Молоко с сахаром нагревается, затем взбивается с яйцом и ванильным сахаром. Яичная смесь снова возвращается на плиту для загустения. После охлаждения крема вводится сливочное масло и коньяк, получая воздушную текстуру.
Приготовленная пропитка из сахара и коньяка добавляется к коржам, которые чередуются с кремом. После укладки всех слоев торт обсыпается жареным арахисом и сахарной пудрой. Рекомендуется охладить торт в холодильнике перед подачей, чтобы он лучше пропитался и приобрел все ароматы.
