Куриный суп с картофелем и клецками — это не просто еда, а настоящее кулинарное волшебство, которое уносит в мир комфорта и тепла. Этот сытный и ароматный суп станет отличным выбором для семейного обеда или ужина, особенно в холодное время года. Благодаря легкости в приготовлении и доступности ингредиентов, его можно сделать даже в самые загруженные дни.
Преимущества куриного супа с картошкой и клецками
Суп — это идеальное решение для быстрого и вкусного ужина. Он сочетает в себе все, что нужно для полноценного питания: куриное мясо обеспечивает необходимый белок, картофель придаёт блюду сытность, а нежные клецки добавляют изысканность и домашний уют. Этот рецепт подходит для всех членов семьи, включая детей и пожилых людей. Более того, он легко усваивается и не перегружает желудок.
Необходимые ингредиенты
- Куриное мясо: 400-500 г (филе или голени)
- Картофель: 3-4 штуки
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Вода: 2,5 литра
- Лавровый лист: 1-2 штуки
- Соль и перец: по вкусу
- Зелень: укроп или петрушка по вкусу
Клецки для супа
- Яйцо: 1 штука
- Мука: 4-5 столовых ложек
- Молоко: 2-3 столовые ложки
- Соль: щепотка
Приготовление бульона начинается с промывания куриного мяса и его варки в воде до готовности. После этого в бульон добавляются нарезанные овощи: картофель, морковь и лук. Когда они станут мягкими, к супу добавляются клецки, приготовленные из яйца, молока и муки. Готовые клецки варятся всего несколько минут.
Тонкость в том, что суп становится по-настоящему вкусным при использовании куриных бедер, которые создают более насыщенный бульон. Дополнительные ингредиенты, такие как корень сельдерея или пара лавровых листьев, сделают бульон ещё более ароматным.
