Приготовление традиционных голубцов может быть довольно утомительным процессом, который требует много времени и усилий. Однако есть идеальное решение для тех, кто ценит вкус, но не хочет тратить много времени на готовку: ленивые голубцы, запеченные в духовке. Этот рецепт сочетает в себе простоту и насыщенный вкус, идеально подходя для быстрого ужина или обеда.
Необходимые ингредиенты
Прежде чем приступить к готовке, стоит убедиться, что все ингредиенты под рукой. Для удобства, вот краткий список:
- 800 г мясного фарша
- 250 г капусты (можно использовать немного бланшированной капусты для мягкости)
- 1/2 стакана круглозёрного риса
- 1 куриное яйцо
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- Подсолнечное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
В первую очередь, рис следует отварить до полуготовности. Это отличная основа для начинки. Затем, на сковороде с небольшим количеством масла, обжариванием нарезанный лук и натертую морковь, создается ароматный гарнир для фарша. В большой миске тщательно смешиваются шинкованная капуста и фарш, к которым добавляются обжаренные овощи и остальные ингредиенты, включая рис и соль с перцем. Все хорошо перемешивается, чтобы получить однородную массу.
Затем из получившегося фарша формируются голубцы и укладываются в предварительно смазанную маслом форму для запекания. Для соуса можно использовать томатный сок; по желанию, в него добавляют немного сметаны для кремового оттенка. Всё заливаем соусом и готовим в духовке при температуре 180 градусов примерно 60 минут.
Подача
Когда голубцы будут готовы, их можно посыпать свежей зеленью и подавать к столу. Это блюдо отлично дополнит любой гарнир или свежие овощи. Ленивая версия голубцов не только экономит время, но и получается невероятно вкусной и сочной, подарив всем приятные кулинарные впечатления.
