Рынок ресторанов переполнен схожими предложениями, и многие заведения кричат о своей уникальности, однако на деле это не всегда так. Идеальный слоган «Готовим с любовью. Вкусная еда. Вежливое обслуживание» встречается так часто, что становится банальным.
Парадокс маркетинга в ресторанном бизнесе
Сложно не заметить парадокс: творческий маркетинг призван выделять, но рестораны, как правило, стремятся к однообразию. Множество заведений сконструировано по схеме «как у всех», что делает их незаметными на фоне конкурентов. Маркетологи в такой ситуации становятся заложниками стандартов, что сильно затрудняет их работу.
Идеи для освежения позиционирования
В ответ на вызовы рынка, была разработана «Матрица взрывного позиционирования». Этот инструмент помогает находить оригинальные подходы к упаковке даже самых заурядных ресторанов, чтобы сделать их более привлекательными для клиентов. Причем это не просит глубоких изменений в меню или переобучения персонала, а сосредоточено на быстрой и эффективной упаковке предложения.
Полезные советы для маркетологов
- Ищите уникальность в деталях: возможно, атмосферу гастрономического опыта можно улучшить дополнительными элементами декора?
- Пробуйте нестандартные акции или специальные предложения: комбинация классики с креативом может привлечь внимание.
- Принимайте во внимание тренды: современный клиент ожидает свежие идеи и новинки.
Для всех маркетологов ресторанов, которые заинтересованы в новаторских подходах, «Матрица взрывного позиционирования» – это спасательный круг, доступный по ссылке: https://marketing4rest.ru/matrica-rest.. Это ваше бесплатное руководство к успеху в мире гастрономического маркетинга.
