Фарш — это универсальный ингредиент, который часто недооценивают. Многие из нас привыкли использовать его только для котлет, тефтелей или лазаньи. Однако существует множество других блюд, которые можно создать на его основе, и вкус их будет совершенно необычным.
Что приготовить из фарша?
Если традиционные котлеты стали у вас в явной мере рутинными, пришло время попробовать что-то новое. Этот простой рецепт не только разнообразит ваше меню, но и порадует приятным вкусом.
Ингредиенты и их подготовка
Итак, начнем с основ:
- Фарш — 600 г (рекомендуется свинина с курицей),
- Соль и перец по вкусу,
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки панировочных сухарей,
- 150 г сыра (парезан подойдет лучше всего),
- Зелёный лук и укроп.
Первым делом в фарш добавляют соль и перец. Затем в блендере измельчаются лук и чеснок, после чего их добавляют в фарш. Далее перемешивают массу и добавляют панировочные сухари — это поможет сохранить всю сочность при запекании.
Теперь фарш следует разделить на шесть равных частей и сформировать котлетки. Их выкладывают в смазанную растительным маслом форму, придавая углубления для начинки.
Запекание и добавление начинки
Сначала натрите сыр на средней терке и нарежьте зелёный лук с укропом. Соедините их со сметаной и заполните углубления в фарше этой вкусной начинкой.
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. Можно на первые десять минут накрыть фольгой, чтобы котлеты не пересохли.
Приготовление этих оригинальных котлет займет совсем немного времени, а результат приятно удивит домашние. Наслаждайтесь вашим кулинарным шедевром и не забудьте поделиться вашими впечатлениями!
