Исследование армянской кухни в маленьких городах может стать настоящим открытием для гурманов. Вместо того чтобы заказывать привычные блюда в местных кафе, стоит обратить внимание на уникальные заведения, которые предлагают нечто особенное. Это действительно стоит усилий!
Как найти лучшее заведение?
Для поиска стоит воспользоваться картами и отзывами. Этот подход давно зарекомендовал себя как надежный способ отыскать вкусную еду. Если вы проходите мимо кафе, откуда доносится аппетитный аромат, и в нем собираются местные жители, это однозначно верный знак, что здесь подают отличную кухню!
Открытие в Севане
Одно из заметных мест – арт-кафе “Богемия” в Севане. Оно выделяется на фоне небольшого городка и привлекло внимание благодаря рекомендациям и информации на картах. Подходя к кафе, можно увидеть яркие флажки и расписанные стены, создающие атмосферу некоего творческого пространства.
Интерьер напоминает антикварный магазин или аккуратный чердак с множеством книг, картин и музыкальных инструментов, собранных с душой. Ходить по таким местам всегда интересно, даже если концепция дизайна вызывает некоторые сомнения. Владелец кафе сделал из привычных вещей нечто уникальное, что добавляет месту особый шарм.
Вкусные предложения от шеф-повара
Теперь о главном – кухне. В “Богемии” подают действительно вкусные блюда. Одним из главных угощений является “Натюрморт с рыбой” – это поджаренный сиг из Севана, который подается с картофелем и свежими овощами. Даже те, кто не слишком разбирается в рыбе, оценят это блюдо.
В качестве закуски стоит попробовать “Сирасунк” – запеченные грибы с зеленью, сыром и сливками. Это напоминает жульен, но с уникальным армянским акцентом. Для любителей оригинального вкуса подойдут фаршированные помидоры, названные “Флирт”.
На первое можно взять традиционный суп “Спас” с яйцом, мукой, пшеницей и мацуном, который напомнит известное польское блюдо журек. Каждое угощение здесь дарит настоящие гастрономические удовольствия и при этом не ударит по бюджету!
