Суп таратор — это не просто блюдо, а настоящее погружение в традиции балканской кухни. Особенно популярный в Болгарии, этот холодный суп с йогуртом и свежими ингредиентами создаст атмосферу летнего настроения даже в самый знойный день. Его простота и лёгкость приготовления делают таратор отличной альтернативой привычной окрошке.
Ингредиенты для идеального таратора
Чтобы воссоздать этот уникальный суп, понадобятся следующие продукты:
- Натуральный густой йогурт — 500 г
- Огурцы (по 250-260 г) — 3 шт.
- Свежая кинза — 1/3 пучка (примерно 16 г)
- Петрушка — 1/3 пучка (примерно 16 г)
- Смесь перцев — по вкусу
- Льняное масло — 2 ст. л.
- Зерненый творог — 2 ст. л.
- Грецкие орехи — 30 г
- Чеснок — 1 зубчик (примерно 11 г)
Общее время приготовления составляет всего 10 минут, а количество порций — 2. Это идеальный рецепт для охладиться в жаркий день или удивить гостей на летней вечеринке.
Приготовление: быстро и вкусно
Приготовление таратора не потребует много времени и усилий:
Это блюдо не только радует глаз, но и обладает мягким, освежающим вкусом, который непременно придётся по душе каждому. Приготовив таратор, можно насладиться настоящим кулинарным шедевром, способным украсить любое летнее мероприятие.
