Сырники — это поистине любимое блюдо для многих. Их можно готовить по-разному, но особую популярность приобретают рецепты с добавлением манной крупы. Почему именно манка? Она позволяет сырникам сохранять свою форму, делая их легкими и воздушными, поэтому они так хороши на завтрак или в качестве перекуса, сообщает Дзен-канал "Кухонные Угодья".
Сырники с мукой и манкой: идеальная текстура
Этот вариант сырников не оставит равнодушными даже искушенных гурманов. Они получаются чуть плотнее и румянее благодаря сочетанию муки и манки, что делает их более привлекательными. Вот список необходимых ингредиентов:
- 500 г творога (желательно с низкой влажностью);
- 2-3 ст.л. манной крупы;
- 2 ст.л. муки;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- растительное масло для жарки.
Для начала важно отжать творог, чтобы убрать лишнюю влагу. В миске смешать творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром, затем добавить манку. Оставьте массу на 15-20 минут, чтобы манка хорошо разбухла. После этого нужно сформировать из творожной смеси аккуратные кружочки и обвалять их в муке. Жарьте на раскаленной сковороде до золотистого цвета — и вот, барабанная дробь, сырники готовы!
С сырниками за завтраком: изюм в дополнение
Добавление изюма придаст сырникам сладковатый вкус и сделает их еще более привлекательными. Чтобы их сделать, потребуются следующие ингредиенты:
- 700 г творога;
- 3 яйца;
- 5 ст.л. манки;
- 4 ст.л. сахара;
- 100 г изюма;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- растительное масло для жарки.
Творог нужно смешать с яйцами да и добавить все остальные ингредиенты, включая предварительно замоченный и обсушенный изюм. Тесто оставляем на полчаса для набухания манки. После размешивания, формируем сырники и обжариваем их по той же схеме, что и в первом рецепте.
Нежные сырники без муки: настоящая находка
Для истинных любителей легкостей предлагается вариант без муки. Эти сырники невероятно мягкие и просто тают во рту. Вам понадобятся:
- 500 г нежирного творога;
- 2 яйца;
- 2 ст.л. сахара;
- 3-4 ст.л. манки;
- пол ч.л. соли;
- щепотка ванилина;
- мука для панировки;
- растительное масло для жарки.
Сначала необходимо отжать творог и хорошенько размять его. Вмешать все остальные ингредиенты и оставить на полчаса. Затем из полученной массы формируются сырники, панируются в муке и обжариваются до золотистой корочки. Подавайте их со сметаной или вареньем — и будьте готовы к комплиментам!
