Приготовление разнообразных и аппетитных блюд для всей семьи может показаться задачей не из легких, особенно когда время ограничено. Однако, с помощью простых и доступных рецептов можно создать полноценное меню всего за пару часов. Необходимо всего лишь заглянуть в холодильник и вооружиться рецептурой!
Завтрак: Творожные вафли
Эти вафли не только вкусные, но и очень полезные. Для их приготовления понадобятся:
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 2 ст. ложки сахара
- щепотка соли
- 200 г творога
- 120 мл молока
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- подсолнечное масло для вафельницы
Начинать следует с растопленного масла, в которое нужно добавить яйца, сахар, соль и творог, после чего все ингредиенты следует смешать до получения однородной массы. Затем добавить молоко и постепенно вводить муку, тщательно перемешивая. Получившееся тесто формируют в вафли в раскаленной вафельнице и выпекают 7-10 минут.
Обед: Сливочный суп с форелью
Для этого сытного супа вам понадобятся:
- 600-700 г форели
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 3-4 картофелины
- 80 г риса
- соль, перец и зелень по вкусу
- 100 мл сливок
В кастрюлю с водой кладут форель, добавляют овощи и специи, а затем варят около часа. Удалив головы и кости, форель нарезают кубиками, а бульон процеживают. В него добавляют картофель и рис, а в конце — сливки и зелень.
Ужин: Запеченные гнёзда фетучини
На завершающий аккорд дня стоит приготовить запеченные фетучини с фаршем под ароматным соусом «Бешамель». Для этого понадобятся:
- 700 г фарша
- фетучини
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 550 мл молока
- 250 г сыра
Фарш смешивают с луком и специями, формируют небольшие шарики, которые помещают в гнёзда фетучини. Затем готовят соус, смешивая муку и масло, постепенно добавляя молоко. Заливают этим соусом гнёзда и запекают в духовке. Блюдо получается особенно аппетитным с золотистой корочкой сыра сверху.
