Что такое сэндвич? Для кого-то это обыденное блюдо, для других – легкая закуска, а для третьих – истинный кулинарный шедевр. Но как возникла эта кулинарная классика и кто стоит за созданием сэндвича?
Считается, что основоположником сэндвича стал английский аристократ Джон Монтегю IV, граф Сэндвич. Существуют две популярные версии о том, как был придуман этот гастрономический хит.
Как все начиналось
Первая версия предполагает, что граф, будучи погруженным в работу, часто забывал о времени и испытывал голод. Чтобы не отвлекаться от своих государственных дел, он заказал еду, которую можно было бы есть руками, не испачкавшись, и так появился сэндвич.
Согласно второй версии, граф был заядлым картежником. Он приказал подать ему ветчину, завернутую в два кусочка хлеба, чтобы сохранить чистоту игральных карт, не отрываясь от своей любимой игры. Эти удобные перекуски быстро стали популярными среди его окружения.
Популярность сэндвича
Сэндвич завоевал популярность среди английских аристократов, и этой моде вскоре следовали люди по всей Европе. К середине XIX века, с ростом индустриализации, сэндвичи начали готовить и рабочие, ценившие удобство угощения, которое можно было взять с собой на обед.
Разнообразие сэндвичей
Сейчас существует множество вариантов сэндвичей, среди которых выделяются:
- Крок-месье и крок-мадам – горячие сэндвичи из двух поджаренных кусочков хлеба с ветчиной и сыром. Если добавить сверху жареное яйцо, получается крок-мадам.
- Клаб-сэндвич – состоит из нескольких слоев хлеба, между которыми располагается разнообразная начинка. Такой сэндвич может быть как горячим, так и холодным.
- Брускетта – итальянский бутерброд из поджаренной чиабатты с чесноком и оливковым маслом. Обычно сверху добавляют овощи, чаще всего вяленые помидоры.
Кстати, 3 ноября в США празднуется Национальный день сэндвича, который позволяет отметить одно из самых популярных блюд на американском континенте. В современном мире разнообразие сэндвичей поражает воображение: от простых закусок до сложных кулинарных шедевров, каждый может найти что-то на свой вкус.
