Неправильное хранение мяса и рыбы в холодильнике может привести к их преждевременному порче. Многие владельцы кухонь сталкиваются с проблемой излишней порчи продуктов, не подозревая, что причина может заключаться в расположении этих товаров в холодильнике. Специалисты из Великобритании раскрыли секреты, как сохранить свежесть мяса и рыбы на продолжительный срок, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Идеальное место для хранения мяса и рыбы
По данным экспертов, нижняя полка холодильника является наиболее подходящей для хранения сырых мясных и рыбных продуктов. Эта зона обычно испытывает наиболее низкую температуру, что способствует продлению срока их полезности. Кроме того, размещение мяса и рыбы в таком месте снижается риск их контакта с другими продуктами в случае утечки сока, что также предотвращает распространение бактерий.
Сроки хранения мяса и рыбы
Сроки хранения мяса и рыбы зависят от их вида. Например, сырое мясо может храниться от 1 до 5 дней: курица выдерживает около 2 дней, а говядина — до 5. Что касается рыбы, то свежую рекомендуется хранить не более 1-2 дней. Размороженную рыбу также стоит использовать в течение 2 суток, так как повторная заморозка недопустима, и это может привести к ухудшению качества продукта.
Советы по упаковке и размещению продуктов
Мясо и рыбу лучше всего хранить не в пакетах, а в качественных контейнерах: стеклянных, эмалированных или пластиковых. Это важно для обеспечения доступа воздуха, что предотвратит их «задушение» и ускоренную порчу. Кроме того, перегруженный холодильник может негативно сказываться на температурном режиме и циркуляции воздуха, провоцируя неравномерный нагрев и быстреее ухудшение продуктов. Поэтому стоит оставлять достаточно пространства между контейнерами для свободного движения воздуха, что также поможет поддерживать нужный микроклимат внутри холодильника.
Важно отметить, что не все продукты должны храниться в холодильнике. Некоторые овощи, такие как помидоры, бананы и картофель, лучше оставлять при комнатной температуре, чтобы они сохраняли свои вкусовые качества и не портились быстрее.
