С приходом весны многие стремятся наполнить свой рацион свежими и полезными продуктами. Одним из таких ингредиентов является черемша — молодое, хрустящее растение, которое изобилует витаминами и придаёт блюдам удивительный аромат. Сегодня предлагаем приготовить легкую яичницу с черемшой и яркий витаминный салат.
Ингредиенты для завтрака
- 3 яйца
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- 1 столовая ложка воды или молока
- Пучок черемши (или другая зелень: укроп, петрушка, зеленый лук)
- Для салата: 1 авокадо, 3-4 красных маринованных перца, тыквенное масло, немного чеснока, зелень
Приготовление яичницы с черемшой
На разогретую сковородку налить немного растительного масла. В миске тщательно взбить яйца с добавлением соли, перца и столовой ложки воды или молока для сочности. Черемшу мелко нарезать и аккуратно вмешать в яичную смесь. Вылить полученную массу на сковороду, разровнять по поверхности и накрыть крышкой. Готовить на среднем огне 2-3 минуты, после чего можно аккуратно перемешать или перевернуть.
Приготовление витаминного салата
Авокадо нарезать кубиками, выложить в миску. Добавить маринованные красные перцы и немного чеснока из банки с маринадом для дополнительного вкуса. Заправить всё тыквенным маслом и щепоткой соли. Затем нарезать черемшу и добавить в салат вместе с другими зелеными травами. Все ингредиенты тщательно перемешать.
Блюдо подается с ломтиками гречневого хлеба на закваске. Яркая яичница и витаминный салат создадут идеальное весеннее утро, наполненное вкусом и энергией.
