Фруктово-овощные гурманы обратили внимание! Пятница стала кульминацией недели детокса, и на повестке дня два настоящих героя – зеленый горошек и спаржа. Эти зеленые дары природы не только радуют вкусом, но и являются настоящей находкой для здоровья: они насыщены клетчаткой, витаминами и минералами, которые способствуют улучшению обмена веществ и дарят ощущение легкости. Что может быть проще, чем создать уникальные закуски или главные блюда на их основе? Приготовьтесь к настоящему гастрономическому наслаждению!
Салат с горошком и спаржей в мятной заправке
- Ингредиенты:
Молодой зеленый горошек (120 г), Спаржа (120 г), Мята (10 г), Оливковое масло (30 мл), Лимонный сок (15 мл), Соль и перец по вкусу.
- Приготовление:
Спаржу обрезать и отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, затем остудить. Горошек также приготовить: свежий – бланшировать, замороженный – дать немного оттаять. Мяту мелко нарезать, смешать с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Соединить все ингредиенты в миске и аккуратно перемешать.
Крем-суп из горошка и спаржи
- Ингредиенты:
Горошек (150 г), Спаржа (100 г), Картофель (150 г), Лук-шалот (60 г), Овощной бульон (700 мл), Сливки (100 мл), Соль и перец по вкусу.
- Приготовление:
Лук-шалот обжарить в кастрюле с маслом до прозрачности, добавить нарезанный картофель и залить бульоном. Варить 10 минут, затем добавить горошек и кусочки спаржи, довести до мягкости. Все пробить блендером до однородной массы, влить сливки, довести до температуры 70°C, посолить и поперчить перед подачей.
Готовя эти простые и вкусные блюда, можно не только порадовать себя, но и сделать шаг к здоровому питанию. Употребление таких овощей, как горошек и спаржа, может значительно улучшить здоровье благодаря высокому содержанию белка и клетчатки. Зеленые воители детокса становятся настоящими союзниками в поисках легкости и энергии!
