Приготовление стейков кеты в духовке — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое легко осилит даже начинающий повар. Благодаря сочетанию рыбы с овощами и сыром, это блюдо порадует не только гурманов, но и всех желающих попробовать что-то новое.
Подготовка стейков
Первым шагом в приготовлении идеальной рыбы является правильная разморозка. Если стейки кеты заморожены, лучше всего оставить их в холодильнике на ночь. Это обеспечит медленное и равномерное оттаивание, что подарит рыбе нежность и соковитость. После разморозки тщательно промыть и обсушить стейки, чтобы избавиться от лишней влаги.
Теперь стейки необходимо замариновать. Используйте любимые приправы для рыбы, добавив немного молотого черного перца по вкусу. Примерно через 10 минут маринования, рыба впитает в себя все ароматы, готовая к следующему этапу.
Овощная основа
Оптимальным гарниром для запеканки станет картофель. Очистите несколько клубней и нарежьте их тонкими пластинками. Затем добавьте немного соли, щепотку сахара и сушеный чеснок. Обильно полейте растительным маслом и перемешайте, чтобы овощи пропитались приправами.
Лук и морковь также подойдут. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, чтобы они стали мягкими и ароматными. Овощное ассорти создаст великолепное сочетание с рыбой, добавляя текстуру и вкус.
Запекание в духовке
Теперь пришло время собрать все ингредиенты. Выкладывайте картофель на пергаментную бумагу, создавая «лодочки», и сверху добавьте обжаренные овощи. На эту вкусную подушку смело укладывайте стейки. Выпечка в пергаменте удержит всю влагу, делая рыбу сочной и нежной.
Сверху на стейки положите ломтики свежих помидоров, приправьте солью и сушеным чесноком. Накрыв всё это слоем фольги, отправьте в заранее разогретую духовку на 15 минут при температуре 200 градусов. Затем добавьте кусочки сливочного масла и засыпьте тертым сыром, ожидая несколько минут, пока сыр расплавится и создаст аппетитную корочку.
Такое лакомство прекрасно дополнит свежий овощной салат или отварной картофель. Приятного аппетита!
