Булочки, которые когда-то стоили всего 9 копеек, продолжают радовать нас своей простотой и безупречным вкусом. Эти маленькие кулинарные дары идеально подойдут для завтрака или перекуса в течение дня, а их универсальность делает их подходящими для любого блюда – от сэндвичей до сладких десертов.
Необходимые ингредиенты для теста
Чтобы удивить себя и близких свежими домашними булочками, нужно подготовить следующие компоненты:
- молоко — 250 мл
- сахар — 130 г
- свежие дрожжи — 14 г (или 7 г сухих)
- соль — 0,5 ч. ложки
- сливочное масло — 80 г
- яйцо — 1 шт.
- мука — 550 г
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление булочек — это простая, но увлекательная задача, которая не займет много времени. Следуйте этим простым шагам:
1. В глубокой миске или чаше миксера соедините теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, пока смесь не начнет пениться — это знак того, что дрожжи активировались.
2. Добавьте яйцо, соль, размягченное сливочное масло и муку. Замесите тесто на низкой скорости миксера или вручную, пока оно не станет мягким и эластичным, слегка липнущим к рукам.
3. Накройте тесто пленкой и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1,5 часов, пока оно не увеличится в объеме.
4. После подъема теста обомните его и разделите на равные порции. Сформируйте из каждой части булочку и выложите на противень, оставляя между ними небольшое расстояние.
5. Дайте булочкам подняться еще 15 минут, затем смажьте взбитым яйцом или смесью желтка с молоком для золотистой корочки или просто полейте готовый продукт сладким сиропом из сахара и воды.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока булочки не станут румяными.
Эти ароматные и аппетитные булочки прекрасно дополнят любое утреннее блюдо, и их можно подавать с различными начинками: маслом, сыром, колбасой или даже джемом. Главное — использовать качественные ингредиенты и следовать рецепту, что поможет создать настоящую кулинарную магию на вашей кухне.
