Багет, который покорит ваше сердце: идеальный рецепт домашнего хлеба
Любите свежий, ароматный хлеб? Этот рецепт домашнего багета станет настоящим открытием для ценителей выпечки. Он готовится быстро и легко, а результат превзойдет все ожидания. Забудьте о покупке хлеба в магазине — после того, как попробуете этот багет, вам не захочется ничего иного, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для идеального багета
Молоко: 300-350 мл
Мука: 500 г
Дрожжи: 6 г
Сахар: 1 ст. л.
Соль: 0,5 ч. л.
Растительное масло: 30 мл
Пошаговый процесс приготовления
Замес теста: Смешать муку, сахар, соль и дрожжи. Постепенно добавить теплое молоко и замесить тесто средней плотности. Оставить в теплом месте на 1–1,5 часа для подъема.
Формирование багетов: Перенести тесто на стол, аккуратно обмять и поделить на 4 равные части. Каждую часть закатать в шарик и оставить на 10 минут для отдыха. Затем раскатать каждый шарик в прямоугольник и завернуть с одного края в рулет, плотно закрепить.
Кипячение и выпекание: Вскипятить воду и опустить хлебные заготовки в нее на 10 секунд. Вынуть и дать стечь лишней влаге на бумаге. Перекладываем на противень, смазанный растительным маслом, и делаем надрезы на поверхности. Поместить в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
В результате получается невероятно воздушный и ароматный багет, который моментально исчезает со стола. Этот домашний хлеб обязательно удивит ваших близких и станет настоящей изюминкой любого стола. Приятного аппетита!
