В мире гастрономии наступает гороховый вторник — день, когда привычный горошек превращается в настоящую звезду обеденного стола. Этот сочный и питательный боб с каждым годом становится всё более популярным среди кулинаров. Настало время взглянуть на горошек под новым углом и научиться готовить из него невероятные блюда, которые удивят даже самых требовательных гурманов.
Крем-суп из свежего горошка
Идеальное начало: легкий и свежий крем-суп из горошка станет отличным первым блюдом. В нем гармонично сочетаются нежная текстура и насыщенный вкус.
- Свежий зелёный горошек – 400 г
- Картофель – 200 г
- Лук репчатый – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Овощной бульон – 800 мл
- Сливки (20%) – 100 мл
- Оливковое масло – 20 г
- Соль, перец – по вкусу
Салат с мятным горохом и фетой
Летний перекус или гарнир: этот салат объединяет свежесть мяты и соленую фету, создавая идеальную симфонию вкусов.
- Горох (свежий или замороженный) – 300 г
- Сыр фета – 100 г
- Листья мяты – 10 г
- Лимонный сок – 20 г
- Оливковое масло – 30 г
Гороховые котлеты с хрустящей корочкой
Хрустящие и сочные гороховые котлеты — это отличный вегетарианский вариант для обеда или ужина. Их вкус и текстура вдохновят на новые кулинарные подвиги.
Каждое блюдо с горохом — это не только визуальное наслаждение, но и полноценный питательный состав. Включите эти рецепты в своё меню и откройте для себя гастрономические горизонты, исследуя разнообразие зелёного боба. Пусть горох запомнится вам не как гарнир, а как главный акцент ваших кулинарных шедевров!
