Тушёная капуста со свининой: уютное блюдо для всей семьи

19 августа 2025, 01:42

Кулинарный мир России предлагает множество сытных и вкусных блюд, и одним из них является тушёная капуста со свининой. Это традиционное яство объединяет популярный овощ и нежное мясо, создавая великолепный ансамбль вкусов и ароматов. Приготовление этого блюда словно перенесёт вас в атмосферу домашнего уюта и радушия.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы насладиться этим аппетитным блюдом, понадобятся следующие ингредиенты:

1,5 кг свиного окорока
1 кг белокочанной капусты
1 головка репчатого лука
250 г протёртых томатов
2 лавровых листа
3 ст. ложки подсолнечного масла
2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки чёрного молотого перца
1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
1 ст. ложка сушёной сладкой паприки

Этапы приготовления

Процесс изготовления тушёной капусты со свининой не так уж сложен, а результат превзойдёт все ожидания. Вот основные шаги:

Лук нарезать полукольцами, капусту — соломкой, а свинину — брусочками.

Разогреть столовую ложку масла на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить нарезанную капусту, присолить и поперчить по вкусу, затем добавить молотый мускатный орех и тщательно перемешать.

Ввести лавровый лист и аккуратно перемешать с овощами.

Влить протёртые томаты, накрыть крышкой и тушить 5 минут на среднем огне.

На другой сковороде обжарить свинину на оставшемся масле, посолив её и добавив паприку.

Смешать мясо с капустой и тушить всё вместе на среднем огне в течение 30 минут.

Как только блюдо будет готово, его стоит разложить по тарелкам и украсить нарезанной свежей зеленью. Это идеальный выбор для уютного семейного ужина или встречи с друзьями.

Источник: Ольга Викторовна