Для итальянцев паста – это не просто еда, а предмет гордости и традиций. Каждый, кто решит угостить себя этим блюдом, должен знать несколько важных правил, чтобы избежать случайного оскорбления чувств итальянского повара или друга.
Запреты и табу за столом
- Кетчуп? Никогда! Итальянцы считают, что добавление этого соуса в пасту – настоящая кулинарная катастрофа. Он просто оскорбляет тонкий вкус блюда, которое требует уважения.
- Паста – это не гарнир! В Италии паста подается как самостоятельное блюдо, а не в качестве дополнения к мясу или рыбе. Важно следовать этому правилу, чтобы не выглядеть непонимающим традиции.
Как правильно наслаждаться пастой
- Не переборщите с сыром! Итальянцы любят сыр, но просить его больше обычной порции считается плохим тоном. Это может вызвать недовольство повара, который вложил душу в приготовление блюда.
- Этикет длинной пасты. Длинные виды пасты следует накручивать на вилку, а не откусывать. Это не только удобно, но и демонстрирует ваше уважение к кулинарным традициям.
Также стоит помнить, что в Италии не принято заказывать капучино после обеда. Кофе обычно подается до полудня, и смешивать его с пастой считается неверным решением. Соблюдение этих простых правил сделает ваш кулинарный опыт в Италии более полноценным и уважительным к местным традициям.
