На кулинарной арене появляется новый шедевр — торт, сочетающий воздушные кокосовые бисквиты с нежным кремом и ярким джемом из красной смородины. Это изысканное сочетание не оставит равнодушным ни одного гурмана. С каждым укусом ощутите нежность кокоса, гармонично переплетенную с кислинкой ягод.
Ингредиенты для вашего кулинарного приключения
Создание подобного десерта требует не так много усилий, а результат обязательно порадует. Вот список необходимых компонентов:
- Для бисквита:
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя (по желанию)
- 150 г сахара
- Щепотка ванили и соли
- 5 яиц
- 40 г сливочного масла
- 70 мл молока
- 60 г кокосовой стружки
- Для кокосового крема:
- 400 г творожного сыра
- 500 мл сливок 33%
- Сахарная пудра по вкусу
- Кокосовая стружка по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы торт получился идеальным, следуйте простым шагам:
Для начала, отделите белки от желтков. Взбейте белки до пиков, добавив ваниль и соль, затем часть сахара. Желтки взбейте с оставшимся сахаром, добавьте молоко и растопленное масло. Аккуратно соедините обе массы, затем добавьте просеянные муку и разрыхлитель и кокосовую стружку. Вылейте тесто в форму и выпекайте при 170 °C около 40-45 минут, не открывая духовой шкаф в первые полчаса.
Пока бисквит остывает, приготовьте пропитку: смешайте воду, сахар, сгущенное молоко и растворимый кофе в кастрюле, доведите до кипения и охладите. Далее, сделайте крем, взбивая холодные сливки с творожным сыром и сахаром до стойких пиков, добавив кокосовую стружку.
Когда бисквит остынет, разрежьте его на коржи, пропитайте и соберите торт, чередуя слои бисквита, крема и джема из красной смородины. Украсить торт можно по своему усмотрению. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола!
