Брокколи с чесноком — это не только простое в приготовлении, но и невероятно полезное блюдо, которое идеально дополняет любые мясные, рыбные или куриные блюда. Приготовление этого гарнира займет всего несколько минут, а он удивит вас своим насыщенным вкусом и ярким цветом, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для приготовления брокколи
- 1,5 кг брокколи
- 2 чайные ложки соли
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки масла из виноградных косточек
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить брокколи, разобрав ее на отдельные соцветия. Затем, в большой кастрюле, доведите воду до кипения и добавьте соль. Опустите соцветия брокколи в кипяток и варите всего одну минуту.
После этого откиньте брокколи на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков воды. Важно, чтобы соцветия остались хрустящими, а не размокли. Пока брокколи остывает, следует измельчить чеснок.
На сковороде разогрейте масло из виноградных косточек. Как только оно нагреется, добавьте подготовленную брокколи, обжаривайте в течение 3 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок, посолите и поперчите по вкусу, затем выключите огонь. Брокколи должны остаться ярко-зелеными и упругими.
Сервировка и подачи блюда
При подаче брокколи можно украсить свежими помидорами, что не только добавит ярких красок, но и подчеркнет вкус гарнира. Эти соцветия прекрасно сочетаются с куриными бедрышками, приготовленными на гриле, или курицей в соусе терияки.
Такой легкий и вкусный гарнир обязательно станет хитом на вашем столе. Вы сможете наслаждаться не только прекрасным вкусом, но и полезными свойствами брокколи, которая считается настоящим суперфудом. Приятного аппетита!
